En Afrique, plus de 850 millions de personnes dépendent du bois de chauffe et du charbon de bois pour cuisiner. Cette dépendance a un coût : la déforestation, la pollution de l’air, et des conséquences sanitaires pour les populations les plus vulnérables. Face à cette réalité, le charbon écologique s’impose peu à peu comme une alternative durable.
Au Togo, cette innovation s’invite dans les habitudes de cuisson, notamment chez les petits restaurateurs. Germaine, tenancière d’un restaurant de quartier à Lomé, en est convaincue.
« Depuis que j’utilise le charbon écologique, je fais des économies. Il chauffe plus longtemps, et c’est moins salissant. Ça me facilite vraiment la vie », témoigne-t-elle.
Au-delà de son aspect pratique, le bio-charbon contribue à réduire la pression sur les forêts et à valoriser les déchets organiques, souvent mal gérés en milieu urbain. Sa production, peu coûteuse, peut également générer des emplois locaux.
Pour maximiser l’impact de cette alternative verte, les experts appellent à renforcer les investissements dans la recherche, la formation, les infrastructures de production, ainsi que dans la sensibilisation des populations. Car pour qu’il s’impose, le charbon écologique devra convaincre à la fois les ménages, les entreprises et les décideurs politiques.
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